Tiền Giang gạo trắng nước trong
Ai đi đến đó lòng không muốn về
Quả thật, mảnh đất Tiền Giang màu mỡ đã sản sinh ra rất nhiều loại đặc sản hấp dẫn. Cùng chúng tôi tìm hiểu top 10 đặc sản Tiền Giang trong bài viết sau nhé!
1. Đặc sản Tiền Giang Hủ tiếu Mỹ Tho
Hủ tiếu vốn là một món ăn ngon nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ. Bên cạnh hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Sa Đéc sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc tới hủ tiếu Mỹ Tho. Hủ tiếu tại đây có nét rất riêng, hương vị hơi chua, sợi hủ tiếu khô khô dai dai ăn vào khác lạ hoàn toàn. Một tô hủ tiếu hoàn hảo không thể thiếu tóp mỡ, thịt xá xíu, lòng gà, tôm khô, trứng cút, ngò tây, hành lá, cải thảo, hẹ và giá. Chan thêm chút nước lèo ninh xương và tôm mực khô là ta có một tô hủ tiếu ngon nức lòng rồi.
2. Khô cá bông lau
Người dân nơi đây có thể chế biến cá bông lau thành nhiều món hấp dẫn như lẩu cá bông lau, canh cá bông lau… Nhưng nếu nói đến tầm “đặc sản” thì phải kể đến món khô cá bông lau. Đây là một món ăn không thể thiếu trên các bàn nhậu miền Tây. Sau một ngày làm việc mệt mỏi, thưởng thức một miếng khô cá bông lau và nhấm nháp gỏi xoài, thêm một ly rượu đế miền Tây, mọi áp lực mệt nhọc trong ngày sẽ được xua tan.
Ngoài là món ăn khoái khẩu của cánh đàn ông trên các bàn nhậu, khô cá bông lau còn được chế biến thành các món ăn cùng cơm như khô cá bông lau chiên giòn, khô cá bông lau kho với nước hay canh chua ca bông lau nấu bần.
3. Cá lóc nướng trui
Lại là một món cá đặc sản tới từ Tiền Giang. Cũng phải thôi, nơi đây kênh rạch chằng chịt nên việc ăn cá đối với người dân địa phương là điều “đương nhiên”. Cá lóc nướng trui tuy là món ăn dân dã nhưng để lại hương vị khó quên ngay từ khi thưởng thức miếng đầu tiên. Những con cá lóc tươi được đánh bắt trong ngành, xiên qua nhánh cây trâm bầu, nướng trực tiếp trên bếp củi, thêm chút đậm đà của nước mắm me hoặc muối ớt, bạn sẽ thấy cuộc đời này “đáng sống” hơn một chút đó!
4. Cháo cá lóc rau đắng
Lại là một món ăn nữa tới từ cá lóc. Cháo cá lóc rau đắng không chỉ là món ăn hàng ngày của người dân địa phương, nó đã trở thành đặc sản nức tiếng của tỉnh Tiền Giang.
Được chọn lọc từ những con cá thịt chắc và thơm, đun cùng cháo cho ngọt nước. Sau đó, đầu bếp sẽ thêm chút gia vị, hành khô, tương hột, ngò rí là bát cháo của chúng ta đã có “vị Tiền Giang” rất đặc trưng rồi đó. Đương nhiên món cháo cá lóc không thể thiếu đĩa rau đắng trứ danh. Đây là một loại rau khá đặc biệt. Lúc mới ăn sẽ đắng ngắt đến tê cả đầu lưỡi, thế nhưng khi nhai lâu lại ngọt lịm. Vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa thơm bùi ngòn ngọt, còn ngần ngại gì nữa mà không thử nhỉ?
5. Chuối quết dừa
Nếu đi du lịch Tiền Giang mà chưa thử món chuối quết dừa thì chưa gọi là trọn vẹn. Cách làm món này rất đơn giản. Những loại chuối sứ xanh, già, tròn trịa, có độ dai nhất định sẽ được sử dụng để luộc. Sau đó trộn cùng dừa nạo, mà lại phải là loại dừa xiêm có lớp cơm thật ngọt. Khi hỗn hợp đã đặc sánh ta đổ thêm chút đậu phộng và tha hồ thưởng thức. Có một điều đặc biệt nữa là người dân ở đây lại chấm cùng nước mắm tỏi ớt. Vị ngọt của chuối và dừa quyện với vị mặn của nước mắm sẽ tạo nên một hương vị cực kỳ độc lạ nhưng mê đắm lòng người.
6. Bánh vá (hay còn gọi là bánh giá)
Bánh vá được làm từ những nguyên liệu quen thuộc và đơn giản như bột năng, bột gạo, heo nạc, tôm đất, đậu xanh, nấm rơm, óc heo, giá… Khi ăn nóng sẽ cảm nhận được vị giòn rụm ngon nức lòng. Loại bánh này được ăn kèm với rau sống, dưa leo, bún và nước mắm tỏi ớt của người Tiền Giang. Màu sắc xanh đỏ hòa quyện với nước chấm cay nồng, bánh vá xứng đáng là một đặc sản nức tiếng Tiền Giang.
7. Mắm còng Gò Công
Gò Công là một thị xã nhỏ nằm ở phía đông tỉnh Tiền Giang, cách Mỹ Tho 35km. Tuy là một tỉnh nhỏ nhưng món đặc sản mắm còng Gò Công lại nổi tiếng khắp cả nước. Còng được biết tới là 1 trong 100 loại cua biển sống nửa trên cạn nửa dưới nước. Tại Tiền Giang, chúng thường sống ở các bãi cỏ, trong các thửa ruộng ngập nước hay dọc các con kênh rạch. Mắm còng nêm nếm với gia vị, ớt, đường, chanh sẽ thành một món cực kỳ “tốn cơm” luôn nhé! Ngoài ra đây cũng trở thành loại gia vị để chấm trong các món gỏi, món cuốn…
8. Vú sữa Lò Rèn
Vú sữa Lò Rèn ở vùng đất Vĩnh Kim, tỉnh Tiền Giang đã trở thành nữ hoàng trong các loại vú sữa trên khắp cả nước. Cũng dễ hiểu thôi bởi từng quả vú nơi đây rất tròn, to và luôn căng bóng. Chỉ cần cắn một miếng, thực khách đã có thể cảm nhận được vị ngọt thanh mát, thịt bên trong thơm mềm, ăn rất vừa miệng. Mùa vú sữa thường rơi vào từ tháng 9 cho tới tháng 4 năm sau, cùng trùng với mùa cao điểm du lịch nên rất thuận tiện trong việc thưởng thức loại quả này hay mua về làm quà cho người thân và bạn bè.
Vú sữa Lò Rèn cũng là một niềm tự hào của tỉnh Tiền Giang nói riêng và Việt Nam nói chung khi hàng năm hàng tấn vú sữa Lò Rèn được xuất khẩu ra nước ngoài.
9. Ốc gạo Tân Phong
Tân Phong là một cù lao nhỏ nằm gần Cái Bè, Tiền Giang. Thế nhưng tại đây lại có món ốc gạo trứ danh. Ốc gạo có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt rất hấp dẫn như ốc hấp, ốc gạo xào tỏi ớt, ốc om nước dừa, ốc gạo cuốn bánh tráng… Nhưng dù là món nào cũng rất hấp dẫn bởi vị ngọt thịt và béo ngậy.
10. Mận Trung Lương
Mận Trung Lương nổi tiếng bởi vị chua ngọt hòa quyện cùng vị chan chát nhưng khi ăn lại rất giòn. Một trái mận ngon là khi nó có màu hơi ửng đỏ, hồng sọc đỏ hoặc hồng đào đá. Đây là một trong những đặc sản Tiền Giang cực kỳ hợp lý để mua về làm quà cho bạn bè người thân sau mỗi chuyến du lịch.
Các bạn có thấy hứng thú với top 10 đặc sản Tiền Giang bên trên? Nếu có thì còn ngần ngại gì mà không đặt cho mình một chuyến du lịch tới mảnh đất “gạo trắng nước trong” này ngay thôi.
